[아산 음봉 맛집] I 권구성순대국밥 I 순대국밥 편육 순대곱창볶음 맛집

[아산 음봉 맛집]

권구성순대국밥

▶ 오늘의 포스팅은 충남 아산시 음봉면에 위치한 순대국밥 맛집 권구성순대국밥이다.

충남 아산시 음봉면 음봉로 543-5(덕지리 311-11)
041-534-9882
매일 00:00-24:00
연중무휴 24시간 영업

오늘의 주문 메뉴

1회차 방문

순대국밥 - 9000원
편육 - 6000원

2회차 방문

순대곱창볶음(2인분) - 24000원

1회차 방문

이번에 소개할 권구성순대국밥은 천안/아산 지역에서 자주 볼 수 있는 프렌차이즈이다.

전부터 기회를 노리다가 이번에 처음 방문해 보았다.

큰 길가에 위치한 권구성순대국밥 음봉점은 넓은 주차장이 있어 멀리서도 오는 사람이 많다.

24시간 영업에 육수실을 따로 두어 강조하는 것이 육수에 신경을 많이 쓰는 듯하다.

주문은 본래 메뉴판이 있었으나 최근에 키오스크로 변경되었다고 한다.

1인 1메뉴를 시킨다면 사진에 보이는 것처럼 공기밥이 무제한으로 제공되는 점을 참고하면 좋다.

(단, 국밥류 메뉴만 적용되고 전골이나 볶음 메뉴는 따로 공기밥 요금을 지불하여야 한다.)

우선 기본 메뉴인 순대국밥과 사이드 메뉴로 편육을 시켜보았다.

순대국밥은 국물이 확실히 찐하고 담백했다.

건더기로는 머릿고기와 오소리감투 등이 들어있었고, 순대는 천안/아산지역답게 병천순대였다.

특별한 맛이 있지는 않았고 무난하고 전형적인 순대국밥이었다.

함께 나온 편육은 일반적으로 마트에서 대량으로 판매되는 시판용의 맛이었다.

아무래도 기대감을 가지고 주문한다면 실망할지도 모르겠다.

그냥 새벽에 혼자 술 한잔이 고플때 안주하기에 만만한 가격과 맛이라 보아야 할 것 같다.

2회차 방문

1회차 방문 때의 아쉬움 이후, 다른 메뉴도 도전해보고자 순대곱창볶음을 주문했다.

2인분 이상부터 주문이 가능한 순대곱창볶음은 사진처럼 전용 받침대에 버너로 끓여 먹는 형식이다.

순대곱창볶음은 비조리 상태로 나오며 커다란 철판에 뒤집개를 사용하여 스스로 조리하여 먹는 방식이다.

깻잎, 파, 양파, 다진마늘 등 채소와 곱창 및 순대 등 부속 아래에 매콤한 양념장이 숨겨져 있다.

순대곱창볶음과 함께 순대국밥 육수가 뚝배기에 나오는데,

입가심으로 먹거나 볶음이 탈것 같을 때 조금씩 부어 맛을 조절해주면 좋다

초반엔 강불로, 어느 정도 완성된 뒤엔 점차 약불로 전환하여 볶아주면 이런 비주얼이 된다.

충분히 볶아져 숨이 죽었음에도 재료의 양이 적지 않다.

당면처럼 눌러 붙는 재료들 아래에 채소를 깔고 먼저 먹어주면 눌러 붙지 않는다.

주재료인 순대는 찹쌀순대이고, 곱창의 씨알이 큰 편은 아니다.

양념 및 채소의 식감과 함께 먹는 옛날 포장마차 느낌의 곱창볶음으로 생각하면 될 것이다.

접시에 소분하여 한 번에 맛보니 양념과 재료들의 간이 적당히 맞아들어가 꽤 괜찮다.

밥과 함께 먹거나 소주 안주로서 궁합이 잘 맞을 것 같다.

멀리서 마음 먹고 찾아올 만큼은 아니라도,

금요일이나 토요일 저녁에 근처를 지날 일이 있으면 한 번쯤 방문해 볼 만한 집이라고 생각한다.